บริโภคน้ำมันมะกอก ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ทุกท่านอาจจะพอได้ทราบมาบ้างว่าน้ำมันมะกอกจัดเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง  มีการศึกษามากมายที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ของน้ำมันมะกอกต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

มีการศึกษาของ Predimed ในประชากรสเปนขนาดใหญ่ล่าสุดที่เผยแพร่ในวารสาร BMC Medicine (พฤษภาคม 2014)  ซึ่งเป็นการศึกษาในกลุ่มชายหญิงจำนวนกว่า 7000 คน ในช่วงอายุ 55-80 ปีที่มีอัตราความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจสูง(ได้แก่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน, มีน้ำหนักตัวมาก, สูบบุหรี่, ความดันโลหิตสูง, ระดับคอลเรสเตอรอลสูงเป็นต้น)  โดยเป็นการศึกษาแบบติดตามไปข้างหน้าเป็นเวลาเกือบ 5 ปี

พบว่ากลุ่มที่มีการบริโภคน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจลดลงมากกว่า 30% และลดอัตราการตายเนื่องจากโรคหัวใจได้เกือบ 50%  

นอกจากนี้ในการศึกษานี้ยังกล่าวไว้ว่า ในทุกๆการบริโภคน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่เพิ่มขึ้น10 กรัมต่อวันจะลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ 10% และลดอัตราการตายเนื่องจากโรคหัวใจได้ 7%

และการศึกษานี้ได้สรุปไว้ว่าการรับประทานน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นมีความข้องเกี่ยวในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และลดอัตราการตายเนื่องจากโรคหัวใจในผู้ที่มีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจสูง

Photo CR: http://www.sheknows.com/health-and-wellness/
articles/807624/7-preventable-heart-disease-risk-factors

ถึงแม้ว่าน้ำมันมะกอกจะไม่ใช่น้ำมันพืชประกอบอาหารพื้นฐานของบ้านเรา  แต่เห็นประโยชน์อย่างนี้แล้วลองหาติดบ้านไว้ซักขวดสำหรับใช้ประกอบอาหารบางมื้อทดแทนน้ำมันปาล์มที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูงก็น่าจะดีต่อสุขภาพหัวใจของเราน่ะค่ะ


ที่มา
Guasch-Ferré, Marta, Frank B. Hu, Miguel A. Martínez-González, Montserrat Fitó, Mònica Bulló, Ramon Estruch, Emilio Ros et al. "Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study." BMC Medicine 12, no. 1 (2014): 78.